影片以阿德的临终之旅和“遗愿清单”为契机展开,经历过父亲去世却未能见到最后一面的阿德深知“被留下的人会有多难过”,故而虽然忐忑重逢故人时的景象,仍毅然决然选择出发,和曾经错过、伤害过、留有遗憾的人一一告别、和解。人生尽头,面对遗憾,相信大多数人都希望能拥有一个重新来过的机会,但却不是每个人都能幸运拥有。此前有观众在金鸡国际影展观影后表示感动到流泪:“伤痛会促使我们用力地打扰别人,也会在释然之后主动开车远离,留下绵长的海浪,浪漫只属于活着的人。”《寻味》的主题曲《原汤》由江念庭演唱。在一开始拿到这首歌的时候,江念庭就被音乐所触动而边听边流泪,因为她想念母亲做菜熬汤的滋味,现在已经无法再尝到。而身为人母的江念庭,现在的幸福感是将母亲教会她的那几道菜做给家人吃,让家里的兄弟姐妹及女儿在思念母亲的时候,还能从味道中找到满足和温暖。这其中浓烈的情感也正是舞台剧《寻味》想要传达的。